1 个人公开在读
大家划下的句子
饮食被整个重塑，这是因为社会生产的面貌被彻底改换，以及时间、工作和闲暇的性质也与之一道发生了改变。
Lexine 划的· 2
在现代社会中，我们的“所是”越来越被弄成了我们的“所吃”，无论何时那些我们无力支配的力量总是在劝说我们，我们的消费联系着我们的身位。
Lexine 划的· 2
所有这些却说明了，我们已经在多大程度上放弃了我们支配自己食物的权力。
Lexine 划的· 2
时间规则的改变，其影响之一便是这一改变巧妙地重塑了人们投射在自己的生活以及自身之上的图景。人们实际有多少时间来追求不同的目标？他们相信自己握有多少时间？这些问题以及它们之间的关联，都是由外部力量、尤其现代世界中工作历的重组所形塑的日常生活的方方面面
Lexine 划的· 2
人类学家和经济学家们为现代社会那充满矛盾的内涵绞尽了脑汁——技术所带来的巨大生产力恰恰导致了个体（或者说让个体觉得）缺少自由的时间，而不是相反。
Lexine 划的· 2
在资本主义的历史中，烟草、糖和茶这样的事物，伴随着对它们的消费，最早传递出了一种复杂的观念，即一个人可通过不同的消费而变得与众不同。
Lexine 划的· 2
在特定的背景下，我们可以为他人界定某些事物，而他人在这样的背景下却很难去检验我们所赋予事物的意义；无论他人是否会使用这些被我们赋予意义的事物，无论他人能否消费它们，无论他人选择赞颂还是鄙弃这些事物，我们都占据了上风（施加控制）。
Lexine 划的· 2
并不是创造象征和赋予意义的过程让英国人得到了糖，真正让英国人得到糖的是政治的、经济的、军事的担保，这些担保的组织工作普通民众更是完全无法想象。
Lexine 划的· 2
造成这一切变革的决定性“原因”，是一种由广泛性的经济力量所创造出来的环境，或者说一系列的情势，在这样的环境中新的食物“选择”被制造出来——事实上新的食物在成为“选择”之前就已经大行其道了。
Lexine 划的· 2
庆典与仪式，曾经旨在突出或戏剧化地彰显短期或长期权力和权威的运作，在缺少了它们原本所象征的那种力量支持的情况下，沿着社会等级的阶梯向下流动。
Lexine 划的· 2
我们所设想的意义之网应该能够依据这些基本差异来加以说明，特别是当某些意义从一个群体流传到了另一个群体时。否则，光是去假设存在一个共同的意义之网，这样做只会是掩盖，而不是揭示出究竟意义是如何被创造和转化的。这大概是意义和权力衔接得最为明显的地方。
Lexine 划的· 1
我们中大多数人，究其一生的大部分时间而言，行动的剧本在很久以前已被写就，剧本中的形象需要的是认同而不是创作。这样说并非要否定个体性或人类所具有的添加、转换和拒绝意义的能力。不过仍然要强调的是，我们作为个体所编织的意义之网，都过于袖珍而精致（且非常琐碎）；在很大程度上，人们同时也栖息在其他规模庞大的意义之网中，这些意义之网在时间和空间上都凌驾于个体生活之上。
Lexine 划的· 1
我们要根据既存的、特定的文化体系所赋予现实的意义，来构想和解释世界。这一观点把认知顺序置于我们与世界之间——我们必须“思考”这个世界方能“看到”（分类）它，而不是以其他什么方式——这对于任何认为文化就是作为界定人之为人的最主要特征的读者来说是很有说服力的。
Lexine 划的· 1
像茶叶这样的事物，吃饭这样的场合，“好客”与“平等”这样的观念及寓意，人类的智慧把它们组合成了不同的模式——在受到一定限制的条件下尽可能地加以利用，这些模式存在于特定时间地点下的社会行为过程中。
Lexine 划的· 1
反过来说，在社会群体内部，意义的传播可以被激发和操纵；而同时控制食物本身以及食物所蕴含的意义则能够作为一种怀柔统治的手段。
Lexine 划的· 1
一类是所谓“内在”的意义——内在于一个社群的礼仪和日程表里，内在于就餐或吃东西的场合中，内在于一个社会群体自身之中；当人们表现出某些事情和东西对他们来说是不言自明的时候，这些“意义”便透过人们给反映了出来。
Lexine 划的· 1
为宗主国城市的劳动者阶层提供了廉价的替代食品，例如土豆、茶和糖。
Lexine 划的· 4
仪式化是指针对一些新事物，对它加以新的组合以及重新对它赋予象征意义；
Lexine 划的· 3
在任何一种文化中，这些吸纳的过程同时也是“据为己有”的过程——按照一个文化自身的方式，把对这个文化而言新奇和不寻常的事物变成它内在的一部分。
Lexine 划的· 3
把蔗糖、珍珠和金箔混合起来做成粉末再吹到人们患病的眼睛里，听起来简直是匪夷所思，但我们必须牢牢记住，一方面绝望容易产生轻信，另一方面我们会在珍贵之物中注入力量。
Lexine 划的· 2